கடந்த மாதம் அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA) ஜனாதிபதியின் நிதியாண்டின் (FY) 2023 பட்ஜெட்டின் ஒரு பகுதியாக $43 மில்லியனைக் கோரியதாக அறிவித்தது, மேலும் உணவுப் பாதுகாப்பு நவீனமயமாக்கலில் மக்கள் மற்றும் செல்லப்பிராணிகளின் உணவுப் பாதுகாப்பு மேற்பார்வை உட்பட.செய்திக்குறிப்பில் இருந்து ஒரு பகுதி கூறுகிறது: "FDA உணவு பாதுகாப்பு நவீனமயமாக்கல் சட்டத்தால் உருவாக்கப்பட்ட நவீனமயமாக்கப்பட்ட உணவு பாதுகாப்பு ஒழுங்குமுறை கட்டமைப்பை உருவாக்குவது, இந்த நிதியானது தடுப்பு சார்ந்த உணவு பாதுகாப்பு நடைமுறைகளை மேம்படுத்தவும், தரவு பகிர்வு மற்றும் முன்கணிப்பு பகுப்பாய்வு திறன்களை வலுப்படுத்தவும் அனுமதிக்கும். வெடிப்புகளுக்கு விரைவாக பதிலளிக்கவும், மனித மற்றும் விலங்கு உணவுகளை நினைவுபடுத்தவும் கண்டறியும் திறனை மேம்படுத்தவும்."
பெரும்பாலான உணவு உற்பத்தியாளர்கள் எஃப்.டி.ஏ உணவுப் பாதுகாப்பு நவீனமயமாக்கல் சட்டம் (எஃப்எஸ்எம்ஏ) மற்றும் இந்த விதியின் நவீனமயமாக்கப்பட்ட தற்போதைய நல்ல உற்பத்தி நடைமுறைகள் (சிஜிஎம்பி) ஆகியவற்றால் கட்டாயப்படுத்தப்பட்ட ஆபத்து அடிப்படையிலான தடுப்புக் கட்டுப்பாடுகளுக்கான தேவைகளுக்கு இணங்க வேண்டும்.இந்த உத்தரவுக்கு உணவு வசதிகள் உணவுப் பாதுகாப்புத் திட்டத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், அதில் ஆபத்துகளின் பகுப்பாய்வு மற்றும் அடையாளம் காணப்பட்ட அபாயங்களைக் குறைப்பதற்கு அல்லது தடுப்பதற்கு ஆபத்து அடிப்படையிலான தடுப்புக் கட்டுப்பாடுகள் ஆகியவை அடங்கும்.
உடல் அசுத்தங்கள் ஒரு ஆபத்து மற்றும் தடுப்பு உணவு உற்பத்தியாளரின் உணவு பாதுகாப்பு திட்டங்களின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும்.உடைந்த இயந்திரத் துண்டுகள் மற்றும் மூலப் பொருட்களில் உள்ள வெளிநாட்டுப் பொருள்கள் உணவு உற்பத்திச் செயல்பாட்டில் எளிதாகத் தங்கள் வழியைக் கண்டுபிடித்து இறுதியில் நுகர்வோரைச் சென்றடையும்.இதன் விளைவாக விலையுயர்ந்த நினைவுகூரல்கள் இருக்கலாம் அல்லது மோசமான மனித அல்லது விலங்குகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
அளவு, வடிவம், கலவை மற்றும் அடர்த்தி மற்றும் பேக்கேஜிங்கிற்குள் இருக்கும் நோக்குநிலை ஆகியவற்றில் உள்ள மாறுபாடுகள் காரணமாக, வழக்கமான காட்சி ஆய்வு நடைமுறைகளுடன் வெளிநாட்டுப் பொருட்களைக் கண்டறிவது சவாலானது.உலோகக் கண்டறிதல் மற்றும்/அல்லது எக்ஸ்ரே ஆய்வு ஆகியவை உணவுப் பொருட்களில் உள்ள வெளிநாட்டுப் பொருட்களைக் கண்டறியவும், அசுத்தமான பொதிகளை நிராகரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படும் இரண்டு பொதுவான தொழில்நுட்பங்கள் ஆகும்.ஒவ்வொரு தொழில்நுட்பமும் சுயாதீனமாக மற்றும் குறிப்பிட்ட பயன்பாட்டின் அடிப்படையில் கருதப்பட வேண்டும்.
தங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு சாத்தியமான மிக உயர்ந்த அளவிலான உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்காக, முன்னணி சில்லறை விற்பனையாளர்கள் வெளிநாட்டு பொருட்களைத் தடுப்பது மற்றும் கண்டறிதல் தொடர்பான தேவைகள் அல்லது நடைமுறைக் குறியீடுகளை நிறுவியுள்ளனர்.மிகவும் கடுமையான உணவுப் பாதுகாப்புத் தரநிலைகளில் ஒன்று, இங்கிலாந்தின் முன்னணி சில்லறை விற்பனையாளரான மார்க்ஸ் அண்ட் ஸ்பென்சர் (எம்&எஸ்) என்பவரால் உருவாக்கப்பட்டது.எந்த வகையான வெளிநாட்டு பொருள் கண்டறிதல் அமைப்பு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், எந்த வகையான தயாரிப்பு/தொகுப்பில் எந்த அளவு மாசுபாடு கண்டறியப்பட வேண்டும், நிராகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்தியில் இருந்து அகற்றப்படுவதை உறுதிசெய்ய அது எவ்வாறு செயல்பட வேண்டும், அமைப்புகள் எவ்வாறு பாதுகாப்பாக "தோல்வி அடைய வேண்டும்" என்பதை அதன் தரநிலை குறிப்பிடுகிறது. எல்லா நிபந்தனைகளின் கீழும், அது எவ்வாறு தணிக்கை செய்யப்பட வேண்டும், என்ன பதிவுகளை வைத்திருக்க வேண்டும் மற்றும் பல்வேறு அளவு மெட்டல் டிடெக்டர் துளைகளுக்கு தேவையான உணர்திறன் என்ன.மெட்டல் டிடெக்டருக்குப் பதிலாக எக்ஸ்ரே சிஸ்டம் எப்போது பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதையும் இது குறிப்பிடுகிறது.இது அமெரிக்காவில் தோன்றவில்லை என்றாலும், பல உணவு உற்பத்தியாளர்கள் பின்பற்ற வேண்டிய ஒரு தரநிலை இது.
FDA'மொத்த நிதியாண்டு 2023 பட்ஜெட் கோரிக்கை ஏஜென்சியை விட 34% அதிகரிப்பை பிரதிபலிக்கிறது'முக்கியமான பொது சுகாதார நவீனமயமாக்கல், முக்கிய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் மருத்துவ தயாரிப்பு பாதுகாப்பு திட்டங்கள் மற்றும் பிற முக்கிய பொது சுகாதார உள்கட்டமைப்பு ஆகியவற்றில் முதலீடு செய்வதற்கான நிதி நிலை 2022 நிதியாண்டில் ஒதுக்கப்பட்டது.
ஆனால் உணவு பாதுகாப்பு என்று வரும்போது, உற்பத்தியாளர்கள் வருடாந்திர பட்ஜெட் கோரிக்கைக்காக காத்திருக்கக்கூடாது;உணவுப் பாதுகாப்புத் தடுப்பு தீர்வுகள் ஒவ்வொரு நாளும் உணவு உற்பத்தி செயல்முறையில் இணைக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றின் உணவுப் பொருட்கள் உங்கள் தட்டில் வந்து சேரும்.
இடுகை நேரம்: ஜூலை-28-2022