செய்தி

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் செயலிகளுக்கான மாசுபடுதல் சவால்கள் பற்றி நாங்கள் முன்பு எழுதியுள்ளோம், ஆனால் இந்த கட்டுரையில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் செயலிகளின் தேவைகளை சிறப்பாக பூர்த்தி செய்ய உணவு எடை மற்றும் ஆய்வு தொழில்நுட்பங்கள் எவ்வாறு வடிவமைக்கப்படலாம் என்பதை ஆராயும்.

உணவு உற்பத்தியாளர்கள் பல்வேறு காரணங்களுக்காக உணவு பாதுகாப்பு செயல்முறைகளை இணைக்க வேண்டும்:

பாதுகாப்பிற்காக ஆய்வு செய்தல் - உலோகம், கல், கண்ணாடி மற்றும் பிளாஸ்டிக் வெளிநாட்டு பொருள் அசுத்தங்களைக் கண்டறிதல்.
இயற்கை பொருட்கள் கீழ்நிலை கையாளுதலில் சவால்களை முன்வைக்கின்றன.பண்ணை பொருட்கள் உள்ளார்ந்த மாசுபடுத்தும் அபாயங்களைக் கொண்டிருக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, கற்கள் அல்லது சிறிய பாறைகள் அறுவடையின் போது எடுக்கப்படலாம், மேலும் இவை செயலாக்க உபகரணங்களுக்கு சேதம் விளைவிக்கும் அபாயத்தை ஏற்படுத்தலாம் மற்றும் கண்டறியப்பட்டு அகற்றப்படாவிட்டால், நுகர்வோருக்கு பாதுகாப்பு ஆபத்து.
உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் பேக்கேஜிங் வசதிக்கு நகரும் போது, ​​அதிக வெளிநாட்டு உடல் அசுத்தங்கள் சாத்தியமாகும்.உணவு உற்பத்தித் தொழில், வெட்டு மற்றும் பதப்படுத்தும் இயந்திரங்களில் இயங்குகிறது, அவை தளர்ந்து, உடைந்து, தேய்ந்து போகின்றன.இதன் விளைவாக, சில நேரங்களில் அந்த இயந்திரத்தின் சிறிய துண்டுகள் ஒரு தயாரிப்பு அல்லது தொகுப்பில் முடிவடையும்.உலோகம் மற்றும் பிளாஸ்டிக் அசுத்தங்கள் தற்செயலாக கொட்டைகள், போல்ட் மற்றும் துவைப்பிகள் வடிவில் அறிமுகப்படுத்தப்படலாம், அல்லது கண்ணி திரைகள் மற்றும் வடிகட்டிகளில் இருந்து உடைந்த துண்டுகள்.மற்ற அசுத்தங்கள் உடைந்த அல்லது சேதமடைந்த ஜாடிகளின் விளைவாக வரும் கண்ணாடித் துண்டுகள் மற்றும் தொழிற்சாலையைச் சுற்றி பொருட்களை நகர்த்துவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் தட்டுகளில் இருந்து மரங்கள் கூட.

தரத்தை ஆய்வு செய்தல் - ஒழுங்குமுறை இணக்கம், நுகர்வோர் திருப்தி மற்றும் செலவுக் கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றிற்கான தயாரிப்பு எடைகளை சரிபார்த்தல்.
ஒழுங்குமுறை இணக்கம் என்பது FDA FSMA (உணவு பாதுகாப்பு நவீனமயமாக்கல் சட்டம்), GFSI (உலகளாவிய உணவு பாதுகாப்பு முன்முயற்சி), ISO (சர்வதேச தரநிலைகள் அமைப்பு), BRC (பிரிட்டிஷ் ரீடெய்ல் கன்சோர்டியம்) மற்றும் இறைச்சிக்கான பல தொழில் சார்ந்த தரநிலைகள் உட்பட உலகளாவிய தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்வதாகும். பேக்கரி, பால், கடல் உணவு மற்றும் பிற பொருட்கள்.US Food Safety Modernization Act (FSMA) Preventive Controls (PC) விதியின்படி, உற்பத்தியாளர்கள் அபாயங்களைக் கண்டறிய வேண்டும், அபாயங்களை அகற்ற/குறைக்க தடுப்புக் கட்டுப்பாடுகளை வரையறுக்க வேண்டும், இந்தக் கட்டுப்பாடுகளுக்கான செயல்முறை அளவுருக்களை நிர்ணயம் செய்து, பின்னர் நடைமுறைப்படுத்தவும், தொடர்ந்து கண்காணிக்கவும் வேண்டும். அமைப்பு சரியாக வேலை செய்கிறது.அபாயங்கள் உயிரியல், இரசாயன மற்றும் உடல் சார்ந்ததாக இருக்கலாம்.உடல் அபாயங்களுக்கான தடுப்புக் கட்டுப்பாடுகள் பெரும்பாலும் உலோகக் கண்டறிதல் மற்றும் எக்ஸ்ரே ஆய்வு அமைப்புகளை உள்ளடக்கியது.

தயாரிப்பு ஒருமைப்பாட்டை உறுதி செய்தல் - நிரப்பு நிலை, தயாரிப்பு எண்ணிக்கை மற்றும் சேதத்திலிருந்து விடுபடுவதை உறுதி செய்தல்.
நிலையான தரமான தயாரிப்புகளை வழங்குவது உங்கள் பிராண்டையும் உங்கள் அடிமட்டத்தையும் பாதுகாக்க அவசியம்.அதாவது, கதவுக்கு வெளியே அனுப்பப்படும் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பொருளின் எடை லேபிளில் உள்ள எடையுடன் பொருந்துகிறது என்பதை அறிவது.பாதி நிரம்பிய அல்லது காலியாக இருக்கும் தொகுப்பை யாரும் திறக்க விரும்பவில்லை.